African fermented foods: role of yeasts
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Titel | Food fermentation |
Antal sider | 8 |
Udgivelsessted | The Nederlands |
Forlag | Wageningen Academic Publishers |
Publikationsdato | 2005 |
Sider | 45-52 |
ISBN (Trykt) | 9076998833 |
Status | Udgivet - 2005 |
ID: 8003646