Susanne Knøchel
Professor
Food Microbiology, Gut Health, and Fermentation
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
- Udgivet
Clostridium perfringens and safe cooling rates
Andersen, K. G., Hansen, T. B. & Knoechel, Susanne, 2004, Challenges to food science and technology: life style: Food Congress 2004. Levnedsmiddelcentret, s. 97-98 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Cold atmospheric pressure plasma treatment of ready-to-eat meat: inactivation of Listeria innocua and changes in product quality
Röd, S. K. S., Hansen, F., Leipold, F. & Knoechel, Susanne, 2012, I: Food Microbiology. 30, 1, s. 233-238 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Cold atmospheric pressure plasma treatment of ready-to-eat meat: inactivation of Listeria innocua and changes in product quality
Röd, S. K. S., Hansen, F., Leipold, F. & Knoechel, Susanne, 2011. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Colour formation in fermented sausages by meat-associated staphylococci with different nitrite- and nitrate-reductase activities
Gøtterup, J., Olsen, Karsten, Knoechel, Susanne, Tjener, K., Stahnke, L. H. & Møller, J. K. S., 2008, I: Meat Science. 78, 4, s. 492-501 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Comparative gene analysis of stress susceptible and tolerant Campylobacter jejuni
Takamiya, M. K. W., Rasmussen, M., Ozen, A., Ussery, D. & Knoechel, Susanne, 2010.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Comparison of methods for assessing reverse osmosis membrane treatment of shrimp process water
Casani, S., Hansen, Tina, Christensen, J. & Knoechel, Susanne, 2005, I: Journal of Food Protection. 68, 4, s. 801-807 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Comparison of oxidative stress response and biofilm formation of Listeria monocytogenes serotypes 4b and 1/2a
Huang, Y., Morvay, A. A., Shi, X., Sou, Y., Shi, C. & Knoechel, Susanne, 2018, I: Food Control. 85, s. 416-422 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Contribution of volatiles to the antifungal effect of Lactobacillus paracasei in defined medium and yogurt
Aunsbjerg, S. D., Honoré, A. H., Marcussen, J., Ebrahimi, Parvaneh, Vogensen, Finn Kvist, Benfeldt, C., Skov, T. & Knoechel, Susanne, 2015, I: International Journal of Food Microbiology. 194, s. 46-53 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Critical review on biofilm methods
Azeredo, J., Azevedo, N. F., Briandet, R., Cerca, N., Coenye, T., Costa, A. R., Desvaux, M., Di Bonaventura, G., Hébraud, M., Jaglic, Z., Kačániová, M., Knoechel, Susanne, Lourenço, A., Mergulhão, F., Meyer, R. L., Nychas, G., Simões, M., Tresse, O. & Sternberg, C., 2017, I: Critical Reviews in Microbiology. 43, 3, s. 313-351 39 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Dark chocolate as a stable carrier of microencapsulated Akkermansia muciniphila and Lactobacillus casei
Marcial-Coba, M. S., Saaby, Lasse, Knoechel, Susanne & Nielsen, Dennis Sandris, 2019, I: FEMS Microbiology Letters. 366, 2, s. 1-6 fny290.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 4224111
Flest downloads
-
2132
downloads
Comparative gene analysis of stress susceptible and tolerant Campylobacter jejuni
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
1792
downloads
Survival of Salmonella during storage and heating in chocolate
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
Udgivet -
1546
downloads
Influence of osmoprotectants on survival of Salmonella Typhimurium strains during desiccation
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet