Norbert Raak

Norbert Raak

Tenure Track Adjunkt

ORCID: 0000-0003-3731-0777

Udgivelsesår:
Alle
1 - 3 ud af 3Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2022

  2. Blending side streams. A potential solution to reach a resource efficient, circular, zero-waste food system

    Raak, Norbert, Struck, S., Jaros, D., Hernando, I., Gülseren, İ., Michalska-Ciechanowska, A., Foschino, R., Corredig, M. & Rohm, H., dec. 2022, I: Future Foods. 6, 100207.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning › fagfællebedømt

  3. Kinetic aspects of casein micelle cross-linking by transglutaminase at different volume fractions

    Raak, Norbert & Corredig, M., jul. 2022, I: Food Hydrocolloids. 128, 107603.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  4. A model on an absolute scale for the small-angle X-ray scattering from bovine casein micelles

    Pedersen, J. S., Møller, T. L., Raak, Norbert & Corredig, M., 2022, I: Soft Matter. 47

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

ID: 374840146