Norbert Raak

Norbert Raak

Tenure Track Adjunkt

ORCID: 0000-0003-3731-0777

Udgivelsesår:
Alle
1 - 2 ud af 2Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2018

  2. Addition of crude tiger nut protein extract affects stiffness of enzymatically cross-linked dairy proteins

    Kizzie-Hayford, N., Raak, Norbert, Jaros, D. & Rohm, H., aug. 2018, I: International Journal of Food Science and Technology. 53, 8, s. 1865-1870 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. Size separation techniques for the characterisation of cross-linked casein: A review of methods and their applications

    Raak, Norbert, Abbate, R. A., Lederer, A., Rohm, H. & Jaros, D., mar. 2018, I: Separations. 5, 1, 14.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

ID: 374840146