Mogens Larsen Andersen

Mogens Larsen Andersen

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-4694-486X

    Udgivelsesår:
    Alle
    31 - 40 ud af 177Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2005
    2. Udgivet

      Electron spin resonance spin trapping for analysis of lipid oxidation in oils: inhibiting effect of the spin trap a-phenyl-N-tert-butylnitrone on lipid oxidation

      Velasco, J., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2005, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53, 5, s. 1328-1336 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Evaluation of the oxidative stability of goat milk by Electron Spin Resonance spectroscopy (ESR)

      Kondyli, E., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2005, I: Milchwissenschaft. 60, 3, s. 271-274 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Glycosidically bound alcohols of black currant juice

      Varming, C., Andersen, Mogens Larsen & Poll, L., 2005. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    5. Udgivet

      Heterometallic manganese/zinc-phytate complex as a model compound for metal storage in wheat grains

      Rodrigues-Filho, U. P., Vaz Jr., S., Felicissimo, M. P., Scarpellini, M., Cardoso, D., Vinhas, R. C. J., Landers, R., Schneider, J. F., McGarvey, B. R., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2005, I: Journal of Inorganic Biochemistry. 99, s. 1973-1982 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Hæmoglobins rolle ved modning af saltede sild - ven eller fjende?

      Andersen, E., Kurtmann, L., Andersen, Mogens Larsen & Baron, C., 2005. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    7. Udgivet

      Mechanism of oxymyoglobin oxidation in the presence of oxidizing lipids in bovine muscle

      Monahan, F., Skibsted, Leif Horsfelt & Andersen, Mogens Larsen, 2005, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53, s. 5734-5738 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Oxidative stability of brine during the production of salted herrings

      Kurtmann, L., Andersen, E., Baron, C. & Andersen, Mogens Larsen, 2005, Abstracts. Levnedsmiddelcentret, s. 88 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    9. Udgivet

      Photooxidative degradation of beer bittering principles: a key step on the route to lightstruck flavor formation in beer

      Huvaere, K., Andersen, Mogens Larsen, Skibsted, Leif Horsfelt, Hyerick, A. & De Keukeleire, D., 2005, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53, 5, s. 1489-1494 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Storage stabilities of pork scratchings, peanuts, oatmeal and muesli: comparison of ESR spectroscopy, headspace-GC and sensory evaluation for detection of oxidation in dry foods

      Jensen, P. N., Danielsen, Bente Pia, Bertelsen, Grete, Skibsted, Leif Horsfelt & Andersen, Mogens Larsen, 2005, I: Food Chemistry. 91, 1, s. 25-38 14 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. 2006
    12. Udgivet

      Amino acid and protein scavenging of radicals generated by iron/hydroperoxide system: an electron spin resonance spin trapping study

      Pazos, M., Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2006, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 54, 26, s. 10215-10221 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...18 Næste

    ID: 4237838