Franciscus Winfried J van der Berg

Franciscus Winfried J van der Berg

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0002-9170-9052

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 2 ud af 2Pr. side: 10
    Sortering: Titel
    1. Udgivet

      Crystal size, a key character of lactose crystallization affecting microstructure, surface chemistry and reconstitution of milk powder

      Qi, Xiaowei, Malmos, K. G., van der Berg, Franciscus Winfried J, Grumsen, F. B. & Bakalis, Serafim, 2024, I: Food Research International. 177, 12 s., 113872.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    2. Udgivet

      The effect of milk fat content on microstructure and rheological properties of rennet casein gel emulsions

      Lorenzen, Mikkel, van der Berg, Franciscus Winfried J, Lillevang, S. K. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, Part A, 11 s., 109243.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 4228980