Bente Pia Danielsen

Bente Pia Danielsen

laborant

ORCID: 0000-0003-3578-0601

Udgivelsesår:
Alle
1 - 10 ud af 16Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2002
  2. Udgivet

    Quality changes in orange juice packed in materials based on polylactate

    Haugaard, V. K., Weber, C. J., Danielsen, Bente Pia & Bertelsen, Grete, 2002, I: European Food Research and Technology. 214, 5, s. 423-428 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. 2003
  4. Udgivet

    Impact of polylactate and poly(hydroxybutyrate9 on food quality

    Haugaard, V. K., Danielsen, Bente Pia & Bertelsen, Grete, 2003, I: European Food Research and Technology. 216, s. 233-240 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. 2004
  6. Udgivet

    Antioxidant effect of dittany (Origanum dictamnus) in pre-cooked chicken meat balls during chill-storage in comparison to rosemary (Rosmarinus officinalis)

    Racanicci, A. M. C., Danielsen, Bente Pia, Menten, J. F. M., Regitano-d@0301Arce, M. A. B. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2004, I: Eurpopean food Research Technology. 218, 218, s. 521-524 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. 2005
  8. Udgivet

    Effect of rosemary on lipid oxidation in pressure-processed, minched chicken breast during refrigerated storage and subsequent heat treatment

    Bragagnolo, N., Danielsen, Bente Pia & Skibsted, Leif Horsfelt, 2005, I: European Food Research and Technology. 221, s. 610-615 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Storage stabilities of pork scratchings, peanuts, oatmeal and muesli: comparison of ESR spectroscopy, headspace-GC and sensory evaluation for detection of oxidation in dry foods

    Jensen, P. N., Danielsen, Bente Pia, Bertelsen, Grete, Skibsted, Leif Horsfelt & Andersen, Mogens Larsen, 2005, I: Food Chemistry. 91, 1, s. 25-38 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. 2006
  11. Udgivet

    Combined effect of salt addition and high-pressure processing on formation of free radicals in chicken thigh and breast muscle

    Bragagnolo, N., Danielsen, Bente Pia & Skibsted, Leif Horsfelt, 2006, I: European Food Research and Technology. 223, 5, s. 669-673 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  12. 2007
  13. Udgivet

    Rosemary as antioxidant in pressure processed chicken during subsequent cooking as evaluated by electron spin resonance spectroscopy

    Bragagnolo, N., Danielsen, Bente Pia & Skibsted, Leif Horsfelt, 2007, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 8, 1, s. 24-29 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  14. 2008
  15. Udgivet

    Mate (Ilex paraguariensis) as a source of water extractable antioxidant for use in chicken meat

    Racanicci, A. M. C., Danielsen, Bente Pia & Skibsted, Leif Horsfelt, 2008, I: European Food Research and Technology. 227, 1, s. 255-260 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  16. 2015
  17. Udgivet

    Growth performance, meat quality and carcass composition of broilers fed rapeseed-enriched diets

    Karlsson, A. H., Bredie, Wender, Petersen, Mikael Agerlin, Lange, Belinda, Danielsen, Bente Pia, Petersen, J. S., Katholm, A. & Dickow, M. S., 2015.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  18. 2017
  19. Udgivet

    Green Tea Polyphenols Decrease Strecker Aldehydes and Bind to Proteins in Lactose-Hydrolyzed UHT Milk

    Jansson, T., Rauh, V., Danielsen, Bente Pia, Poojary, Mahesha Manjunatha, Waehrens, S. S., Bredie, Wender, Sørensen, J., Petersen, Mikael Agerlin, Ray, C. A. & Lund, Marianne N., 2017, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65, 48, s. 10550-10561 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1 2 Næste

ID: 6189582