Mate (Ilex paraguariensis) as a source of water extractable antioxidant for use in chicken meat

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftEuropean Food Research and Technology
Vol/bind227
Udgave nummer1
Sider (fra-til)255-260
Antal sider6
ISSN1438-2377
DOI
StatusUdgivet - 2008

ID: 15456696