Redoxpotentialets betydning for ostekvaliteten
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning
Viden om redoxpotentialet kan anvendes til at optimere ostningsprocessen og dermed forbedre konkurrenceevnen
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Tidsskrift | Maelkeritidende |
| Udgave nummer | 24 |
| Sider (fra-til) | 10-12 |
| Antal sider | 3 |
| ISSN | 0024-9645 |
| Status | Udgivet - 2010 |
ID: 32325367