Microbial succession of Debaryomyces hansenii strains during the production of Danish surfaced-ripened cheeses
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Dairy Science |
Vol/bind | 85 |
Udgave nummer | 3 |
Sider (fra-til) | 478-486 |
Antal sider | 9 |
ISSN | 0022-0302 |
Status | Udgivet - 2002 |
ID: 7826018