Cold atmospheric pressure plasma treatment of ready-to-eat meat: inactivation of Listeria innocua and changes in product quality
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Microbiology |
Vol/bind | 30 |
Udgave nummer | 1 |
Sider (fra-til) | 233-238 |
Antal sider | 6 |
ISSN | 0740-0020 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2012 |
ID: 41927812