Hydrolysed pea proteins mitigate in vitro wheat starch digiestibility
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Hydrocolloids |
| Vol/bind | 79 |
| Sider (fra-til) | 117-126 |
| Antal sider | 10 |
| ISSN | 0268-005X |
| DOI | |
| Status | Udgivet - jun. 2018 |
ID: 188634777