Storage and thermal stability of novel heme-based pigments prepared from porcine hemoglobin
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Artikelnummer | e12994 |
| Tidsskrift | Journal of Food Process Engineering |
| Vol/bind | 42 |
| Udgave nummer | 3 |
| Sider (fra-til) | 1-8 |
| ISSN | 0145-8876 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2019 |
ID: 213922835