Screening and selection of Lactobacillus strains for use as adjunct cultures in production of semi-hard cheese
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Dairy Research |
| Vol/bind | 69 |
| Udgave nummer | 3 |
| Sider (fra-til) | 457-472 |
| Antal sider | 16 |
| ISSN | 0022-0299 |
| Status | Udgivet - 2002 |
ID: 7809863