Partial coalescence in emulsions: the impact of solid fat content and fatty acid composition
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | European Journal of Lipid Science and Technology |
| Vol/bind | 117 |
| Udgave nummer | 10 |
| Sider (fra-til) | 1627–1635 |
| Antal sider | 9 |
| ISSN | 1438-7697 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2015 |
ID: 146249005