Localized lipid autoxidation initiated by two-photon irradiation within single oil droplets in oil-in-water emulsions

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Chemistry
Vol/bind199
Sider (fra-til)760-767
Antal sider8
ISSN0308-8146
DOI
StatusUdgivet - 2016

ID: 159057785