Localized lipid autoxidation initiated by two-photon irradiation within single oil droplets in oil-in-water emulsions
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Chemistry |
Vol/bind | 199 |
Sider (fra-til) | 760-767 |
Antal sider | 8 |
ISSN | 0308-8146 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2016 |
ID: 159057785