Interactions between tocopherols, tocotrienols and carotenoids during autoxidation of mixed palm olein and fish oil
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Chemistry |
| Vol/bind | 127 |
| Udgave nummer | 4 |
| Sider (fra-til) | 1792-1797 |
| Antal sider | 6 |
| ISSN | 0308-8146 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2011 |
ID: 33434112