Interactions between EPS-producing Streptococcus thermophilus strains in mixed yoghurt cultures
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivelsesdato: 12. juli
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Dairy Research |
| Vol/bind | 73 |
| Udgave nummer | 4 |
| Sider (fra-til) | 385-393 |
| Antal sider | 9 |
| ISSN | 0022-0299 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2006 |
ID: 8028362