Green tea extract as food antioxidant. Synergism and antagonism with a-tocopherol in vegetable oils and their colloidal systems.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Chemistry |
Vol/bind | 135 |
Udgave nummer | 4 |
Sider (fra-til) | 2195-2202 |
Antal sider | 8 |
ISSN | 0308-8146 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2012 |
ID: 43945934