Evaluation of activity of selected antioxidants on proteins in solution and in emulsions

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Udgivelsesdato: JUL
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFree Radical Research
Vol/bind39
Udgave nummer7
Sider (fra-til)777-785
Antal sider9
ISSN1071-5762
StatusUdgivet - 2005

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'us' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Department of Seaffod Research\', \'Denmark Technical University\', \'Department of Seaffod Research\', \'Denmark Technical University\', \'Fødevarekemi\', \'Nova Nordisk A/S\''

ID: 7956966