Combinations of isocitrate and citrate enhance calcium salt solubility and supersaturation robustness

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Dairy Journal
Vol/bind85
Sider (fra-til)225-236
Antal sider12
ISSN0958-6946
DOI
StatusUdgivet - 2018

ID: 199159426