Anni Bygvrå Hougaard

Anni Bygvrå Hougaard

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0001-9767-4092

    Udgivelsesår:
    Alle
    21 - 30 ud af 47Pr. side: 10
    Sortering: Titel
    1. Udgivet

      Emulsifying salt increase stability of cheese emulsions during holding

      Hougaard, Anni Bygvrå, Sijbrandij, A. G., Varming, C., Ardö, Ylva Margareta & Ipsen, Richard, 2015, I: LWT -Food Science and Technology. 62, 1, Part 1, s. 362-365 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    2. Udgivet

      Exchanging emulsifying salt with dairy-based ingredients in cheese powder production

      Hougaard, Anni Bygvrå, Varming, C., Ardö, Ylva Margareta & Ipsen, Richard, 2014.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    3. Udgivet

      Free radical formation by Lactobacillus acidophilus NCFM is enhanced by antioxidants and decreased by catalase

      Hougaard, Anni Bygvrå, Kristensen, H. P., Arneborg, Nils, Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2016, I: Food Research International. 79, s. 81-87 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Front face fluorescence spectroscopy and multi-way data analysis for characterization of milk pasteurized using instant infusion

      Hougaard, Anni Bygvrå, Lawaetz, A. J. & Ipsen, Richard, 2013, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 53, 1, s. 331-337 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      In situ SAXS study of non-fat milk model systems during heat treatment and acidification

      Li, R., Jæger, T. C., Rovers, T. A. M., Svensson, B., Ipsen, Richard, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain & Hougaard, Anni Bygvrå, 2022, I: Food Research International. 157, 11 s., 111292.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Infusion pasteurization of milk: Influence on the viscosity and casein micelle size

      Hougaard, Anni Bygvrå & Ipsen, Richard, 2008. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    7. Udgivet

      Infusion pasteurization of skim milk: effects of different time-temperature combinations

      Hougaard, Anni Bygvrå, Hammershøj, M. & Ipsen, Richard, 2007. 2 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    8. Udgivet

      Infusion pasteurization of whole milk and skim milk: influence on viscosity and particle size

      Hougaard, Anni Bygvrå & Ipsen, Richard, 2008, I: Annual Transactions - The Nordic Rheology Society. s. 215 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Instant infusion pasteurisation of bovine milk. I. Effects on bacterial inactivation and physical-chemical properties

      Hougaard, Anni Bygvrå, Hammershøj, M., Vestergaard, J. S., Poulsen, O. & Ipsen, Richard, 2009, I: International Journal of Dairy Technology. 62, 4, s. 484-492 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Instant infusion pasteurisation of bovine milk. II. Effects on indigenous milk enzymes activity and whey protein denaturation

      Hammershøj, M., Hougaard, Anni Bygvrå, Vestergaard, J. S., Poulsen, O. & Ipsen, Richard, 2010, I: International Journal of Dairy Technology. 63, 2, s. 197-208 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 Næste

    ID: 4229594