Water activity-temperature state diagrams of freeze-dried Lactobacillus acidophilus (La-5): influence of physical state on bacterial survival during storage
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Biotechnology Progress |
| Vol/bind | 25 |
| Udgave nummer | 1 |
| Sider (fra-til) | 265-270 |
| Antal sider | 6 |
| ISSN | 8756-7938 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2009 |
ID: 10785740