The relation between protein structure, interfacial rheology and foam formation for various milk proteins
Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Publikationsdato | 2004 |
| Antal sider | 6 |
| Status | Udgivet - 2004 |
| Begivenhed | Annual Transactions of The Nordic Rheology Society - Varighed: 29 nov. 2010 → … |
Konference
| Konference | Annual Transactions of The Nordic Rheology Society |
|---|---|
| Periode | 29/11/2010 → … |
Bibliografisk note
Kode for udgivelsesland: 'dk'
Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'
Ukendte organisationer '\'Mejeriteknologi\', \'Mejeriteknologi\''
Udgave: 12
ID: 7938409