Optimising the use of phenolic compounds in foods
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Titel | Phytochemical functional foods |
Redaktører | Ian Johnson and Gary Williamson Edited by |
Antal sider | 17 |
Udgivelsessted | Cambridge |
Forlag | CRC Press |
Publikationsdato | 2003 |
Sider | 317-346 |
ISBN (Trykt) | 1-85573-672-1 |
Status | Udgivet - 2003 |
Bibliografisk note
Kode for udgivelsesland: 'eng' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'
ID: 7846234