Krav til fritureolier giver større fødevaresikkerhed
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
Krav til fedtsyresammensætningen i fritureolier vil mindske dannelsen af potentielt skadelige reaktionsprodukter
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Tidsskrift | Plus Proces |
| Udgave nummer | 7/8 |
| Sider (fra-til) | 26 |
| Antal sider | 1 |
| Status | Udgivet - 2010 |
ID: 32257892