Isolation and identification of phytase-active yeasts from sourdoughs

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie
Vol/bind	48
Udgave nummer	2
Sider (fra-til)	190-196
Antal sider	7
ISSN	0023-6438
DOI	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2012.03.011
Status	Udgivet - 2012

ID: 38268651