Interactions between Lactococcus lactis subsp. lactis and Issatchenkia orientalis at milk fermentation
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Technology and Biotechnology |
| Vol/bind | 36 |
| Udgave nummer | 1 |
| Sider (fra-til) | 75-78 |
| Antal sider | 4 |
| ISSN | 1330-9862 |
| Status | Udgivet - 1998 |
ID: 7734331