Formation of radicals during heating lysine and glucose in solution with an intermediate water activity
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Free Radical Research |
Vol/bind | 47 |
Udgave nummer | 8 |
Sider (fra-til) | 643-650 |
Antal sider | 8 |
ISSN | 1071-5762 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2013 |
ID: 48999652