Antioxidant synergism between carotenoids in membranes: astaxanthin as a radical transfer bridge
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Chemistry |
Vol/bind | 115 |
Udgave nummer | 4 |
Sider (fra-til) | 1437-1442 |
Antal sider | 6 |
ISSN | 0308-8146 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2009 |
ID: 11711193