Antioxidant activity of carotenoids in muscle foods
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Titel | Antioxidants in muscle foods |
| Redaktører | E. Decker, C. Faustman, C. J. Lopez-Bote |
| Antal sider | 23 |
| Udgivelsessted | New York |
| Forlag | IEEE Computer Society Press |
| Publikationsdato | 2000 |
| Sider | 61-83 |
| ISBN (Trykt) | 0-471-31454-4 |
| Status | Udgivet - 2000 |
ID: 7759837