Analysis of sensory data of Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM) of different ageing by application of PARAFAC models
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Quality and Preference |
| Vol/bind | 17 |
| Udgave nummer | 6 |
| Sider (fra-til) | 419-428 |
| Antal sider | 10 |
| ISSN | 0950-3293 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2006 |
ID: 8035445