Shaghayegh Keshanidokht

Shaghayegh Keshanidokht

Indskrevet ph.d.-studerende

Medlem af:

    ORCID: 0000-0002-0132-4248

    Flest downloads

    1. 48 downloads
      Udgivet

      Plant lipid sources in fermented pea protein gels: Emulsion stability and gel microstructure

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    2. 25 downloads
      Udgivet

      Zein-stabilized emulsions by ethanol addition; stability and microstructure

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. 18 downloads
      Udgivet

      Thermo-responsive behavior of glycerol-plasticized oleogels stabilized by zein

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. 14 downloads
      Udgivet

      A novel low-temperature procedure for oleogelation of heat-sensitive oils: Oleogels based on tucumã oil and ethyl cellulose

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 226564963