Ourania Gouseti

Ourania Gouseti

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0002-3620-879X

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 2 ud af 2Pr. side: 100
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2023
    2. Udgivet

      Applications of Enzyme Technology to Enhance Transition to Plant Proteins: A Review

      Gouseti, Ourania, Larsen, Mads Emil, Amin, Ashwitha, Bakalis, Serafim, Petersen, Iben Lykke, Lametsch, Rene & Jensen, Poul Erik, 2023, I: Foods. 12, 13, 22 s., 2518.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Reducing starch digestibility of white rice by structuring with hydrocolloids

      Muttakin, S., Bakalis, Serafim, Fryer, P. J., Alshammari, N. A., Marciani, L. & Gouseti, Ourania, 2023, I: Food Research International. 174, 12 s., 113490.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 253767416