Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor

Medlem af:


    1. Udgivet

      The effect of milk fat content on microstructure and rheological properties of rennet casein gel emulsions

      Lorenzen, Mikkel, van der Berg, Franciscus Winfried J, Lillevang, S. K. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, Part A, 11 s., 109243.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    2. Accepteret/In press

      The influence of different ultrafiltration set-ups on the mineral partitioning between skim milk streams

      Jiang, Yuan, Rauh, V., Lillevang, S. K., Skibsted, Leif Horsfelt, Lipnizki, F., Barone, Giovanni & Ahrné, Lilia, 2024, (Accepteret/In press) I: International Journal of Dairy Technology.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    Forrige 1 2 Næste

    ID: 159691046