Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-4360-8684

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 15 ud af 15Pr. side: 100
    Sortering: Udgivelsesår
    1. 2024
    2. Udgivet

      Designing gel coatings for oral soft perception of fiber particles

      D'Oria, G., Bredie, Wender, Hartmann, C., Limbach, H. J., Gunes, D. Z. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Food Hydrocolloids. 156, 12 s., 110366.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Effect of stirring speed on low acyl gellan gum fluid gels’ rheology, particle morphology and physical ageing

      D'Oria, G., Zeng, X., Limbach, H. J., Hartmann, C., Ahrné, Lilia & Gunes, D. Z., 2024, I: Food Hydrocolloids. 149, 11 s., 109614.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Separation of milk fat using silicon carbide support ceramic membranes with different pore sizes

      Dons, Tobias Roland, Candelario, V., Andersen, U. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 94, 14 s., 103671.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Structural and physical-chemical properties of milk fat globules fractionated by a series of silicon carbide membranes

      Dons, Tobias Roland, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Candelario, V., Andersen, U. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Food Research International. 192, 11 s., 114680.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      The influence of different ultrafiltration set-ups on the mineral partitioning between skim milk streams

      Jiang, Yuan, Rauh, V., Lillevang, S. K., Skibsted, Leif Horsfelt, Lipnizki, F., Barone, Giovanni & Ahrné, Lilia, 2024, I: International Journal of Dairy Technology. 77, 3, s. 884 - 892

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Effect of cellulose-rich fibres on faba bean protein gels is determined by the gel microstructure

      Johansson, M., Karlsson, J., van der Berg, Franciscus Winfried J, Ström, A., Ahrné, Lilia, Sandström, C. & Langton, M., 2024, I: Food Hydrocolloids. 156, 11 s., 110295.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      The effect of milk fat content on microstructure and rheological properties of rennet casein gel emulsions

      Lorenzen, Mikkel, van der Berg, Franciscus Winfried J, Lillevang, S. K. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, Part A, 11 s., 109243.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Pressure-induced gelation of blended milk and pea protein suspensions

      Ma, X., Feng, R., Ahrné, Lilia & Orlien, Vibeke, 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, Part A, 13 s., 109284.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Application of bipolar membrane electrodialysis for acidification of skim milk. A comprehensive study on process performance and effects on ion-exchange membranes

      Merkel, Arthur, Rudolph-Schöpping, G., Suwal, S., Lipnizki, F., Lillevang, S. K. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Journal of Membrane Science. 694, 14 s., 122429.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. Udgivet

      Steady-state modeling of water-splitting and multi-ionic transport of skim milk electro-acidification by bipolar membrane electrodialysis

      Merkel, Arthur, León, T., Jofre, L., Cortina, J. L., Dvořák, L. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Journal of Food Engineering. 378, 10 s., 112106.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. Udgivet

      Hexane defatting effects on rapeseed protein extractability and properties at neutral and mild pH 8.5

      Patra, Tiffany, Vinde, Marcos Hamborg, Czaja, Tomasz Pawel & Ahrné, Lilia, 2024, I: LWT. 205, 9 s., 116505.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    13. Udgivet

      Heat-induced gels from pea protein soluble colloidal aggregates: Effect of calcium addition or pH adjustment on gelation behavior and rheological properties

      Ren, Wenbo, Xia, Wenjie, Gunes, D. Z. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Food Hydrocolloids. 147, 12 s., 109417.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    14. Udgivet

      Storage stability of model infant formula powders produced under varying wet-mix processing conditions

      Rodríguez Arzuaga, M., Abraham, A. G., Suescun, L., Medrano, A., Ahrné, Lilia, Díaz, M., Báez, J. & Añón, M. C., 2024, I: International Dairy Journal. 155, 12 s., 105968.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    15. Udgivet

      Impact of pulsed electric field intensity on the cream separation efficiency from bovine milk and physico-chemical properties of the cream

      Walkling-Ribeiro, M., Jacob, T. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Food Research International. 180, 11 s., 114074.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    16. Udgivet

      Acid-induced gels from mixtures of micellar casein and pea protein: Effect of protein ratio and preheating route

      Xia, Wenjie, Czaja, Tomasz Pawel, Via, M., Zhang, H., Clausen, M. P. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Food Hydrocolloids. 153, 13 s., 110045.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 159691046