Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor


  1. 2016
  2. Coalescence and agglomeration of individual particles of skim milk during convective drying. / Malafronte, L.; Ahrné, L.; Robertiello, V.; Innings, F.; Rasmuson, A.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 175, 2016, s. 15-23.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Effect of hydrocolloids and emulsifiers on the shelf-life of composite cassava-maize-wheat bread after storage. / Eduardo, Maria; Svanberg, Ulf; Ahrné, Lilia.

    I: Food Science and Nutrition, Bind 4, Nr. 4, 2016, s. 636-644.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Flow Properties of Spices Measured with Powder Flow Tester and Ring Shear Tester-XS. / Slettengren, Katarina; Xanthakis, Epameinondas; Ahrné, Lilia; Windhab, Erich J.

    I: International Journal of Food Properties, Bind 19, Nr. 7, 2016, s. 1475-1482.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Retention of β-carotene and vitamin C in dried mango osmotically pretreated with osmotic solutions containing calcium or ascorbic acid. / Guiamba, Isabel; Ahrné, Lília; Khan, Maida A.M.; Svanberg, Ulf.

    I: Food and Bioproducts Processing, Bind 98, 2016, s. 320-326.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 159691046