Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor


  1. 2014
  2. Infrared Decontamination of Oregano : Effects on Bacillus cereus Spores, Water Activity, Color, and Volatile Compounds. / Eliasson, Lovisa; Libander, Patrik; Lövenklev, Maria; Isaksson, Sven; Ahrné, Lilia.

    I: Journal of Food Science, Bind 79, Nr. 12, 01.01.2014, s. E2447-E2455.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Application of Microwave Technology in Food Preservation and Processing. / Raaholt, Birgitta Wäppling; Holtz, Emma; Isaksson, Sven; Ahrné, Lilia.

    Conventional and Advanced Food Processing Technologies. red. / Suvendu Bhattacharya. Bind 9781118406328 Chichester, West Sussex : Wiley-Blackwell, 2014. s. 437-470.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  4. Effect of hydrocolloids and emulsifiers on baking quality of composite cassava-maize-wheat breads. / Eduardo, Maria; Svanberg, Ulf; Ahrné, Lilia.

    I: International Journal of Food Science, Bind 2014, 479630, 2014.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Investigation of the application of digital colour imaging to assess the mixture quality of binary food powder mixes. / Shenoy, Pooja; Innings, Fredrik; Lilliebjelke, Torbjörn; Jonsson, Caroline; Fitzpatrick, John; Ahrné, Lilia.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 128, 2014, s. 140-145.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Mathematical modeling of the viscosity of tomato, broccoli and carrot purees under dynamic conditions. / Tibäck, Evelina; Langton, Maud; Oliveira, Jorge; Ahrné, Lilia.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 124, 2014, s. 35-42.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 159691046