Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor


  1. 2013
  2. Effect of cassava flour characteristics on properties of cassava-wheat-maize composite bread types. / Eduardo, Maria; Svanberg, Ulf; Oliveira, Jorge; Ahrné, Lilia.

    I: International Journal of Food Science, Bind 2013, 305407, 2013.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Impact of pre-crystallization process on structure and product properties in dark chocolate. / Svanberg, L.; Ahrné, L.; Lorén, N.; Windhab, E.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 114, Nr. 1, 2013, s. 90-98.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 159691046