Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor


  1. 2007
  2. Effect of crust temperature and water content on acrylamide formation during baking of white bread : Steam and falling temperature baking. / Ahrné, Lilia; Andersson, C. G.; Floberg, Per; Rosén, Johan; Lingnert, Hans.

    I: LWT - Food Science and Technology, Bind 40, Nr. 10, 2007, s. 1708-1715.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Effect of microwave power, air velocity and temperature on the final drying of osmotically dehydrated bananas. / Pereira, Nádia R.; Marsaioli, Antonio; Ahrné, Lília M.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 81, Nr. 1, 2007, s. 79-87.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Microwave convective drying of plant foods at constant and variable microwave power. / Ahrné, L. M.; Pereira, N. R.; Staack, N.; Floberg, P.

    I: Drying Technology, Bind 25, Nr. 7-8, 2007, s. 1149-1153.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 159691046