Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor


  1. 2004
  2. Analysis of temperature distribution in potato tissue during blanching and its effect on the absolute residual pectin methylesterase activity. / González-Martínez, Gerardo; Ahrné, Lília; Gekas, Vassilis; Sjöholm, Ingegerd.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 65, Nr. 3, 2004, s. 433-441.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  3. Application of the Guggenheim, Anderson and De Boer model to correlate water activity and moisture content during osmotic dehydration of apples. / Prothon, Frédéric; Ahrné, Lília M.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 61, Nr. 3, 2004, s. 467-470.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Heat transfer from a slot air jet impinging on a circular cylinder. / Olsson, E. E.M.; Ahrné, L. M.; Trägårdh, A. C.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 63, Nr. 4, 2004, s. 393-401.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 159691046