Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor


  1. A comparative study of infrared and microwave heating for microbial decontamination of paprika powder. / Eliasson, Lovisa; Isaksson, Sven; Lövenklev, Maria; Ahrné, Lilia.

    I: Frontiers in Microbiology, Bind 6, Nr. SEP, 1071, 2015.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  2. A method to assess changes in mechanical properties of chocolate confectionery systems subjected to moisture and fat migration during storage. / Svanberg, L.; Ahrné, L.; Lorén, N.; Windhab, E.

    I: Journal of Texture Studies, Bind 43, Nr. 2, 2012, s. 106-114.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Analysis of temperature distribution in potato tissue during blanching and its effect on the absolute residual pectin methylesterase activity. / González-Martínez, Gerardo; Ahrné, Lília; Gekas, Vassilis; Sjöholm, Ingegerd.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 65, Nr. 3, 2004, s. 433-441.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  4. Application of Microwave Technology in Food Preservation and Processing. / Raaholt, Birgitta Wäppling; Holtz, Emma; Isaksson, Sven; Ahrné, Lilia.

    Conventional and Advanced Food Processing Technologies. red. / Suvendu Bhattacharya. Bind 9781118406328 Chichester, West Sussex : Wiley-Blackwell, 2014. s. 437-470.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  5. Application of the Guggenheim, Anderson and De Boer model to correlate water activity and moisture content during osmotic dehydration of apples. / Prothon, Frédéric; Ahrné, Lília M.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 61, Nr. 3, 2004, s. 467-470.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Casein-Based Powders : Characteristics and Rehydration Properties. / Silva, Denise Felix da; Ahrné, Lilia; Ipsen, Richard; Hougaard, Anni Bygvrå.

    I: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Bind 17, Nr. 1, 2018, s. 240-254.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet
  8. Udgivet

    Cheese powder as emulsifier in oil-in-water (O/W) emulsions : effect of powder concentration and added emulsifying salt during cheese powder manufacture. / da Silva, Denise Felix; Vlachvei, Kalliopi; Tziouri, Danai; Hougaard, Anni Bygvrå; Ipsen, Richard; Ahrné, Lilia.

    I: LWT, Bind 103, 2019, s. 266-270.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Chocolate Swelling during Storage Caused by Fat or Moisture Migration. / Svanberg, L.; Lorén, N.; Ahrné, L.

    I: Journal of Food Science, Bind 77, Nr. 11, 2012, s. E328-E334.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  10. Coalescence and agglomeration of individual particles of skim milk during convective drying. / Malafronte, L.; Ahrné, L.; Robertiello, V.; Innings, F.; Rasmuson, A.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 175, 2016, s. 15-23.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  11. Combined convective and microwave assisted drying : Experiments and modeling. / Malafronte, Loredana; Lamberti, Gaetano; Barba, Anna Angela; Raaholt, Birgitta; Holtz, Emma; Ahrné, Lilia.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 112, Nr. 4, 2012, s. 304-312.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  12. Comparison of drying kinetics and texture effects of two calcium pretreatments before microwave-assisted dehydration of apple and potato. / Ahrné, Lília; Prothon, Frédéric; Funebo, Tomas.

    I: International Journal of Food Science and Technology, Bind 38, Nr. 4, 2003, s. 411-420.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  13. Determination of local heat-transfer coefficients around a circular cylinder under an impinging air jet. / Olsson, E. E M; Janestad, H.; Ahrné, L. M.; Trägårdh, A. C.; Singh, R. P.

    I: International Journal of Food Properties, Bind 11, Nr. 3, 2008, s. 600-612.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  14. Dry mixing of food powders : Effect of water content and composition on mixture quality of binary mixtures. / Shenoy, Pooja; Xanthakis, Epameinondas; Innings, Fredrik; Jonsson, Caroline; Fitzpatrick, John; Ahrné, Lilia.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 149, 2015, s. 229-236.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  15. Effect of Infrared Blanching on Enzyme Activity and Retention of β-Carotene and Vitamin C in Dried Mango. / Guiamba, Isabel R.F.; Svanberg, Ulf; Ahrné, Lilia.

    I: Journal of Food Science, Bind 80, Nr. 6, 2015, s. E1235-E1242.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  16. Effect of cassava flour characteristics on properties of cassava-wheat-maize composite bread types. / Eduardo, Maria; Svanberg, Ulf; Oliveira, Jorge; Ahrné, Lilia.

    I: International Journal of Food Science, Bind 2013, 305407, 2013.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  17. Effect of crust temperature and water content on acrylamide formation during baking of white bread : Steam and falling temperature baking. / Ahrné, Lilia; Andersson, C. G.; Floberg, Per; Rosén, Johan; Lingnert, Hans.

    I: LWT - Food Science and Technology, Bind 40, Nr. 10, 2007, s. 1708-1715.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  18. Effect of drying technique and particle size of bilberry press cake on the extraction efficiency of anthocyanins by pressurized carbon dioxide extraction. / Eliasson, Lovisa; Labrosse, Lydie; Ahrné, Lilia.

    I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie, Bind 85, Nr. Part B, 2017, s. 510-516.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  19. Effect of hydrocolloids and emulsifiers on baking quality of composite cassava-maize-wheat breads. / Eduardo, Maria; Svanberg, Ulf; Ahrné, Lilia.

    I: International Journal of Food Science, Bind 2014, 479630, 2014.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  20. Effect of hydrocolloids and emulsifiers on the shelf-life of composite cassava-maize-wheat bread after storage. / Eduardo, Maria; Svanberg, Ulf; Ahrné, Lilia.

    I: Food Science and Nutrition, Bind 4, Nr. 4, 2016, s. 636-644.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  21. Effect of infrared heating on quality and microbial decontamination in paprika powder. / Staack, N.; Ahrné, L.; Borch, E.; Knorr, D.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 86, Nr. 1, 2008, s. 17-24.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  22. Udgivet

    Effect of microwave assisted blanching on the ascorbic acid oxidase inactivation and vitamin C degradation in frozen mangoes. / Xanthakis, Epameinondas; Gogou, Eleni; Taoukis, Petros; Ahrné, Lilia.

    I: Innovative Food Science and Emerging Technologies, Bind 48, 2018, s. 248-257.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  23. Effect of microwave power, air velocity and temperature on the final drying of osmotically dehydrated bananas. / Pereira, Nádia R.; Marsaioli, Antonio; Ahrné, Lília M.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 81, Nr. 1, 2007, s. 79-87.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  24. Effect of near-infrared radiation and jet impingement heat transfer on crust formation of bread. / Olsson, E. E.M.; Trägårdh, A. C.; Ahrné, L. M.

    I: Journal of Food Science, Bind 70, Nr. 8, 2005.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  25. Effect of novel drying techniques on the extraction of anthocyanins from bilberry press cake using supercritical carbon dioxide. / Kerbstadt, Sebastian; Eliasson, Lovisa; Mustafa, Arwa; Ahrné, Lilia.

    I: Innovative Food Science and Emerging Technologies, Bind 29, 2015, s. 209-214.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  26. Effect of powder densities, particle size and shape on mixture quality of binary food powder mixtures. / Shenoy, Pooja; Viau, Maxime; Tammel, Kristel; Innings, Fredrik; Fitzpatrick, John; Ahrné, Lilia.

    I: Powder Technology, Bind 272, 2015, s. 165-172.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  27. Effect of pre-crystallization process and solid particle addition on microstructure in chocolate model systems. / Svanberg, L.; Ahrné, L.; Lorén, N.; Windhab, E.

    I: Food Research International, Bind 44, Nr. 5, 2011, s. 1339-1350.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  28. Effect of sugar, cocoa particles and lecithin on cocoa butter crystallisation in seeded and non-seeded chocolate model systems. / Svanberg, L.; Ahrné, L.; Lorén, N.; Windhab, E.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 104, Nr. 1, 2011, s. 70-80.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  29. Effects of Combined Osmotic and Microwave Dehydration of Apple on Texture, Microstructure and Rehydration Characteristics. / Prothon, Frédéric; Ahrné, Lília M.; Funebo, Tomas; Kidman, Siw; Langton, Maud; Sjöholm, Ingegerd.

    I: LWT - Food Science and Technology, Bind 34, Nr. 2, 2001, s. 95-101.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  30. Effects of temperature, pH, and controlled water activity on inactivation of spores of Bacillus cereus in paprika powder by near-IR radiation. / Staack, N.; Ahrné, L.; Borch, E.; Knorr, D.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 89, Nr. 3, 2008, s. 319-324.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  31. Estimation of the effective diffusion coefficient of water in skim milk during single-drop drying. / Malafronte, L.; Ahrné, L.; Kaunisto, E.; Innings, F.; Rasmuson, A.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 147, Nr. C, 2015, s. 111-119.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  32. Evaluation of a digital colour imaging system for assessing the mixture quality of spice powder mixes by comparison with a salt conductivity method. / Shenoy, Pooja; Innings, Fredrik; Tammel, Kristel; Fitzpatrick, John; Ahrné, Lilia.

    I: Powder Technology, Bind 286, 2015, s. 48-54.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  33. Experimental determination of penetration depths of various spice commodities (black pepper seeds, paprika powder and oregano leaves) under infrared radiation. / Erdogdu, S. Belgin; Eliasson, Lovisa; Erdogdu, Ferruh; Isaksson, Sven; Ahrné, Lilia.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 161, 2015, s. 75-81.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  34. Exploring drying kinetics and morphology of commercial dairy powders. / Malafronte, L.; Ahrné, L.; Schuster, E.; Innings, F.; Rasmuson, A.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 158, 2015, s. 58-65.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  35. FREEZEWAVE - Innovative and low energy microwave assisted freezing process for high quality foods. / Xanthakis, Epameinondas; Le-Bail, Alain; Shrestha, Marie; Ahrne, Lilia; Bernard, Jean Paul.

    24th IIR International Congress of Refrigeration, ICR 2015. International Institute of Refrigeration, 2015. s. 2580-2586.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  36. Flow Properties of Spices Measured with Powder Flow Tester and Ring Shear Tester-XS. / Slettengren, Katarina; Xanthakis, Epameinondas; Ahrné, Lilia; Windhab, Erich J.

    I: International Journal of Food Properties, Bind 19, Nr. 7, 2016, s. 1475-1482.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  37. Flow and heat transfer from multiple slot air jets impinging on circular cylinders. / Olsson, E. E.M.; Ahrné, L. M.; Trägårdh, A. C.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 67, Nr. 3, 2005, s. 273-280.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  38. Flowability characterization of nanopowders. / Xanthakis, Epameinondas; Ruud van Ommen, J.; Ahrné, Lilia.

    I: Powder Technology, Bind 286, 2015, s. 156-163.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  39. Food powder handling and processing : Industry problems, knowledge barriers and research opportunities. / Fitzpatrick, John J.; Ahrné, Lilia.

    I: Chemical Engineering and Processing: Process Intensification, Bind 44, Nr. 2, 2005, s. 209-214.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  40. Heat transfer from a slot air jet impinging on a circular cylinder. / Olsson, E. E.M.; Ahrné, L. M.; Trägårdh, A. C.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 63, Nr. 4, 2004, s. 393-401.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  41. Impact of pre-crystallization process on structure and product properties in dark chocolate. / Svanberg, L.; Ahrné, L.; Lorén, N.; Windhab, E.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 114, Nr. 1, 2013, s. 90-98.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  42. Improvement of texture by modifying processing conditions. / Ahrné, Lilia; Gonzalez-Martinez, Gerardo; Sjöholm, Ingegerd; Nilsson, Katarina.

    International Conference on Quality in Chains. An Integrated View on Fruit and Vegetable Quality. International Society for Horticultural Science, 2003. s. 277-283 (Acta Horticulturae, Bind 604).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  43. Influence of dielectric and sorption properties on drying behaviour and energy efficiency during microwave convective drying of selected food and non-food inorganic materials. / Holtz, Emma; Ahrné, Lilia; Rittenauer, Michael; Rasmuson, Anders.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 97, Nr. 2, 2010, s. 144-153.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  44. Infrared Decontamination of Oregano : Effects on Bacillus cereus Spores, Water Activity, Color, and Volatile Compounds. / Eliasson, Lovisa; Libander, Patrik; Lövenklev, Maria; Isaksson, Sven; Ahrné, Lilia.

    I: Journal of Food Science, Bind 79, Nr. 12, 01.01.2014, s. E2447-E2455.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  45. Udgivet

    Innovative Technologies for Food Preservation. / Barba, Francisco J.; Ahrné, Lilia; Xanthakis, Epameinondas ; Landerslev, Martin Gram; Orlien, Vibeke.

    Innovative Technologies for Food Preservation: Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms. red. / Francisco J. Barba; Anderson S. Sant’Ana; Vibeke Orlien; Mohamed Koubaa. 1. udg. London : Academic Press, 2017. s. 25-51.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  46. Investigation of the application of digital colour imaging to assess the mixture quality of binary food powder mixes. / Shenoy, Pooja; Innings, Fredrik; Lilliebjelke, Torbjörn; Jonsson, Caroline; Fitzpatrick, John; Ahrné, Lilia.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 128, 2014, s. 140-145.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  47. Mathematical modeling of the viscosity of tomato, broccoli and carrot purees under dynamic conditions. / Tibäck, Evelina; Langton, Maud; Oliveira, Jorge; Ahrné, Lilia.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 124, 2014, s. 35-42.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  48. Mechanical and thermal pretreatments of crushed tomatoes : Effects on consistency and in vitro accessibility of lycopene. / Tibäck, Evelina A.; Svelander, Cecilia A.; Colle, Ines J.P.; Altskär, Annika I.; Alminger, Marie A.G.; Hendrickx, Marc E.G.; Ahrné, Lília M.; Langton, Maud I.B.C.

    I: Journal of Food Science, Bind 74, Nr. 7, 2009.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  49. Mechanical and thermal treatments of tomato and carrot : Effects on in vitro bioaccessibility of carotenes and microstructure. / Svelander, Cecilia A.; Tibäck, Evelina A.; Lopez-Sanchez, Patricia; Gammelgård, Anna; Ahrné, Lilia M.; Langton, Maud I.B.C.; Alminger, Marie A.G.

    2009. 273-280 Paper præsenteret ved 5th International Technical Symposium on Food Processing, Monitoring Technology in Bioprocesses and Food Quality Management, Potsdam, Tyskland.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskningfagfællebedømt

  50. Mechanisms and Prevention of Plant Tissue Collapse during Dehydration : A Critical Review. / Prothon, Frédéric; Ahrné, Lilia; Sjöholm, Ingegerd.

    I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Bind 43, Nr. 4, 2003, s. 447-479.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  51. Microwave and convective dehydration of ethanol treated and frozen apple - Physical properties and drying kinetics. / Funebo, Tomas; Ahrné, Lília; Prothon, Frédéric; Kidman, Siw; Langton, Maud; Skjöldebrand, Christina.

    I: International Journal of Food Science and Technology, Bind 37, Nr. 6, 2002, s. 603-614.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  52. Microwave assisted air drying of osmotically treated pineapple with variable power programmes. / Botha, G. E.; Oliveira, J. C.; Ahrné, L.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 108, Nr. 2, 2012, s. 304-311.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  53. Microwave convective drying of plant foods at constant and variable microwave power. / Ahrné, L. M.; Pereira, N. R.; Staack, N.; Floberg, P.

    I: Drying Technology, Bind 25, Nr. 7-8, 2007, s. 1149-1153.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  54. Microwave heat treatment of apple before air dehydration - effects on physical properties and microstructure. / Funebo, Tomas; Ahrné, Lílía; Kidman, Siw; Langton, Maud; Skjöldebrand, Christina.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 46, Nr. 3, 2000, s. 173-182.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  55. Microwave research for the food industry-some recent and future applications. / Ohlsson, Thomas; Wäppling-Raaholt, Birgitta; Ahrné, Lilia; Barr, Ulla Karin.

    Proceedings of the 10th International Conference on Microwave and High Frequency Heating. Microwave Application Group, 2005. s. 285-288.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  56. Modelling of Dissolved Oxygen Concentration during Storage of Packaged Liquid Doods. / Ahrné, Lilia; Oliveira, F. A.R.; Manso, M. C.; Drumond, M. C.; Öste, R.; Gekas, V.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 34, Nr. 2, 1997, s. 213-224.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  57. Modelling textural changes of vegetables during acidification under isothermal and non-isothermal conditions. / Ahrné, Lilia M.; Frías, J.; Oliveira, Fernanda A.R.; Singh, R. P.

    II International Symposium on Application of Modelling as an Innovative Technology in the Agri-Food Chain; MODEL-IT. International Society for Horticultural Science, 2001. s. 323-328 (Acta Horticulturae, Bind 566).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  58. Udgivet

    Physical and functional properties of cheese powders affected by sweet whey powder addition before or after spray drying. / da Silva, Denise Felix; Ahrne, Lilia; Larsen, Flemming Hofmann; Hougaard, Anni Bygvra; Ipsen, Richard.

    I: Powder Technology, Bind 323, 2018, s. 139-148.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  59. Prediction of regions of coalescence and agglomeration along a spray dryer-Application to skim milk powder. / Malafronte, L.; Ahrné, L.; Innings, F.; Jongsma, A.; Rasmuson, A.

    I: Chemical Engineering Research and Design, Bind 104, 2015, s. 703-712.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  60. Prediction of water and soluble solids concentration during osmotic dehydration of mango. / Khan, M. A.M.; Ahrné, L.; Oliveira, J. C.; Oliveira, F. A.R.

    I: Food and Bioproducts Processing, Bind 86, Nr. 1, 2008, s. 7-13.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  61. Processing of food powders. / Ahrné, Lilia; Chamayou, Alain; Dewettinck, Koen; Depypere, Frederic; Dumoulin, Elisabeth; Fitzpatrick, John; Meesters, Gabrie.

    Food Materials Science: Principles and Practice. Springer New York LLC, 2008. s. 341-368.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  62. Processing of tomato : Impact on in vitro bioaccessibility of lycopene and textural properties. / Svelander, Cecilia A.; Tibäck, Evelina A.; Ahrné, Lilia M.; Langton, Maud I.B.C.; Svanberg, Ulf S.O.; Alminger, Marie A.G.

    I: Journal of the Science of Food and Agriculture, Bind 90, Nr. 10, 2010, s. 1665-1672.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  63. Quality optimisation of combined osmotic dehydration and microwave assisted air drying of pineapple using constant power emission. / Botha, G. E.; Oliveira, J. C.; Ahrné, L.

    I: Food and Bioproducts Processing, Bind 90, Nr. 2, 2012, s. 171-179.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  64. Udgivet

    Reconstitution behavior of cheese powders : effects of cheese age and dairy ingredients on wettability, dispersibility and total rehydration. / da Silva, Denise Felix; Tziouri, Danai; Ahrné, Lilia; Bovet, Nicolas; Larsen, Flemming Hofmann; Ipsen, Richard; Hougaard, Anni Bygvrå.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 270, 109763, 2020.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  65. Retention of β-carotene and vitamin C in dried mango osmotically pretreated with osmotic solutions containing calcium or ascorbic acid. / Guiamba, Isabel; Ahrné, Lília; Khan, Maida A.M.; Svanberg, Ulf.

    I: Food and Bioproducts Processing, Bind 98, 2016, s. 320-326.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  66. Shelf-Life Prediction of Aseptically Packaged Orange Juice. / Ahrné, L. M.; Manso, M. C.; Shah, E.; Oliveira, F. A.R.; Öste, R. E.

    I: ACS Symposium Series, Bind 631, 1996, s. 107-117.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  67. Structural design of natural plant-based foods to promote nutritional quality. / Van Buggenhout, Sandy; Ahrné, Lilia; Alminger, Marie; Andrys, Anna; Benjamin, Mia; Bialek, Lucy; Cleaver, Graham; Colle, Ines; Langton, Maud; Larqué, Elvira; Lemmens, Lien; Löfgren, Anders; Lopez-Sanchez, Patricia; Pérez-Llamas, Francisca; Martínez-Tomás, Rebeca; Robertson, Jim; Schalow, Sebastian; Svelander, Cecilia; Wellner, Nikolaus; Hendrickx, Marc; Waldron, Keith.

    I: Trends in Food Science and Technology, Bind 24, Nr. 1, 2012, s. 47-59.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftKommentar/debatForskningfagfællebedømt

  68. Supercritical CO2 extraction of bilberry (Vaccinium myrtillus L.) seed oil : Fatty acid composition and antioxidant activity. / Gustinelli, Graziele; Eliasson, Lovisa; Svelander, Cecilia; Alminger, Marie; Ahrné, Lilia.

    I: Journal of Supercritical Fluids, Bind 135, 2018, s. 91-97.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  69. Udgivet

    Supercritical Fluid Extraction of Berry Seeds : Chemical Composition and Antioxidant Activity. / Gustinelli, Graziele; Eliasson, Lovisa; Svelander, Cecilia; Andlid, Thomas; Lundin, Leif; Ahrné, Lilia; Alminger, Marie.

    I: Journal of Food Quality, Bind 2018, 6046074, 2018, s. 1-10.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  70. The role of processing parameters on energy efficiency during microwave convective drying of porous materials. / Holtz, Emma; Ahrné, Lilia; Karlsson, Therese Häll; Rittenauer, Michael; Rasmuson, Anders.

    I: Drying Technology, Bind 27, Nr. 2, 2009, s. 173-185.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  71. Thermal pretreatments of carrot pieces using different heating techniques : Effect on quality related aspects. / Lemmens, Lien; Tibäck, Evelina; Svelander, Cecilia; Smout, Chantal; Ahrné, Lília; Langton, Maud; Alminger, Marie; Van Loey, Ann; Hendrickx, Marc.

    I: Innovative Food Science and Emerging Technologies, Bind 10, Nr. 4, 2009, s. 522-529.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 159691046