Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor


  1. A comparative study of infrared and microwave heating for microbial decontamination of paprika powder

    Eliasson, L., Isaksson, S., Lövenklev, M. & Ahrné, Lilia, 2015, I : Frontiers in Microbiology. 6, SEP, 8 s., 1071.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  2. A method to assess changes in mechanical properties of chocolate confectionery systems subjected to moisture and fat migration during storage

    Svanberg, L., Ahrné, Lilia, Lorén, N. & Windhab, E., 2012, I : Journal of Texture Studies. 43, 2, s. 106-114 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Analysis of temperature distribution in potato tissue during blanching and its effect on the absolute residual pectin methylesterase activity

    González-Martínez, G., Ahrné, Lilia, Gekas, V. & Sjöholm, I., 2004, I : Journal of Food Engineering. 65, 3, s. 433-441 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  4. Application of Microwave Technology in Food Preservation and Processing

    Raaholt, B. W., Holtz, E., Isaksson, S. & Ahrné, Lilia, 2014, Conventional and Advanced Food Processing Technologies. Bhattacharya, S. (red.). Chichester, West Sussex: Wiley-Blackwell, Bind 9781118406328. s. 437-470 34 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  5. Application of the Guggenheim, Anderson and De Boer model to correlate water activity and moisture content during osmotic dehydration of apples

    Prothon, F. & Ahrné, Lilia, 2004, I : Journal of Food Engineering. 61, 3, s. 467-470 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Bioaccessibility of calcium in freeze-dried yogurt based snacks

    Wang, Jing, Aalaei, Kataneh, Skibsted, Leif Horsfelt & Ahrné, Lilia, 2020, I : LWT. 129, 8 s., 109527.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Calcium balance during direct acidification of milk for Mozzarella cheese production

    Thybo, Camilla Doris, Lillevang, S. K., Skibsted, Leif Horsfelt & Ahrné, Lilia, 2020, I : LWT. 131, 8 s., 109677.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  8. Udgivet

    Casein-Based Powders: Characteristics and Rehydration Properties

    Felix Da Silva Tenório, Denise, Ahrné, Lilia, Ipsen, Richard & Hougaard, Anni Bygvrå, 2018, I : Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 17, 1, s. 240-254 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    Cheese feed to powder: Effects of cheese age, added dairy ingredients and spray drying temperature on properties of cheese powders

    Felix Da Silva Tenório, Denise, Hirschberg, C., Ahrné, Lilia, Hougaard, Anni Bygvrå & Ipsen, Richard, 2018, I : Journal of Food Engineering. 237, s. 215-225 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

    Cheese powder as emulsifier in oil-in-water (O/W) emulsions: effect of powder concentration and added emulsifying salt during cheese powder manufacture

    Felix Da Silva Tenório, Denise, Vlachvei, K., Tziouri, D., Hougaard, Anni Bygvrå, Ipsen, Richard & Ahrné, Lilia, 2019, I : LWT. 103, s. 266-270 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  11. Chocolate Swelling during Storage Caused by Fat or Moisture Migration

    Svanberg, L., Lorén, N. & Ahrné, Lilia, 2012, I : Journal of Food Science. 77, 11, s. E328-E334 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  12. Coalescence and agglomeration of individual particles of skim milk during convective drying

    Malafronte, L., Ahrné, Lilia, Robertiello, V., Innings, F. & Rasmuson, A., 2016, I : Journal of Food Engineering. 175, s. 15-23 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  13. Combined convective and microwave assisted drying: Experiments and modeling

    Malafronte, L., Lamberti, G., Barba, A. A., Raaholt, B., Holtz, E. & Ahrné, Lilia, 2012, I : Journal of Food Engineering. 112, 4, s. 304-312 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  14. Udgivet

    Comparative study on quality of whole milk processed by high hydrostatic pressure or thermal pasteurization treatment

    Liu, G., Carøe, C., Qin, Z., Munk, Daniel Martin Eichler, Crafack, M., Petersen, Mikael Agerlin & Ahrné, Lilia, 2020, I : LWT. 127, 9 s., 109370.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  15. Comparison of drying kinetics and texture effects of two calcium pretreatments before microwave-assisted dehydration of apple and potato

    Ahrné, Lilia, Prothon, F. & Funebo, T., 2003, I : International Journal of Food Science and Technology. 38, 4, s. 411-420 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  16. Udgivet

    Cycled high hydrostatic pressure processing of whole and skimmed milk: effects on physicochemical properties

    Yang, Shuailing, Liu, G., Munk, Daniel Martin Eichler, Qin, Z., Petersen, Mikael Agerlin, Cardoso, D. R., Otte, Jeanette & Ahrné, Lilia, 2020, I : Innovative Food Science and Emerging Technologies. 63, 10 s., 102378.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  17. Determination of local heat-transfer coefficients around a circular cylinder under an impinging air jet

    Olsson, E. E. M., Janestad, H., Ahrné, Lilia, Trägårdh, A. C. & Singh, R. P., 2008, I : International Journal of Food Properties. 11, 3, s. 600-612 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  18. Dry mixing of food powders: Effect of water content and composition on mixture quality of binary mixtures

    Shenoy, P., Xanthakis, E., Innings, F., Jonsson, C., Fitzpatrick, J. & Ahrné, Lilia, 2015, I : Journal of Food Engineering. 149, s. 229-236 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  19. Effect of Infrared Blanching on Enzyme Activity and Retention of β-Carotene and Vitamin C in Dried Mango

    Guiamba, I. R. F., Svanberg, U. & Ahrné, Lilia, 2015, I : Journal of Food Science. 80, 6, s. E1235-E1242 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  20. Effect of cassava flour characteristics on properties of cassava-wheat-maize composite bread types

    Eduardo, M., Svanberg, U., Oliveira, J. & Ahrné, Lilia, 2013, I : International Journal of Food Science. 2013, 10 s., 305407.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  21. Udgivet

    Effect of cheese maturation on physical stability, flow properties and microstructure of oil-in-water emulsions stabilised with cheese powders

    Felix Da Silva Tenório, Denise, Vlachvei, K., Geng, X., Ahrné, Lilia, Ipsen, Richard & Hougaard, Anni Bygvrå, 2020, I : International Dairy Journal. 103, 9 s., 104630.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  22. Effect of crust temperature and water content on acrylamide formation during baking of white bread: Steam and falling temperature baking

    Ahrné, Lilia, Andersson, C. G., Floberg, P., Rosén, J. & Lingnert, H., 2007, I : LWT - Food Science and Technology. 40, 10, s. 1708-1715 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  23. Effect of drying technique and particle size of bilberry press cake on the extraction efficiency of anthocyanins by pressurized carbon dioxide extraction

    Eliasson, L., Labrosse, L. & Ahrné, Lilia, 2017, I : Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 85, Part B, s. 510-516 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  24. Effect of hydrocolloids and emulsifiers on baking quality of composite cassava-maize-wheat breads

    Eduardo, M., Svanberg, U. & Ahrné, Lilia, 2014, I : International Journal of Food Science. 2014, 9 s., 479630.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  25. Effect of hydrocolloids and emulsifiers on the shelf-life of composite cassava-maize-wheat bread after storage

    Eduardo, M., Svanberg, U. & Ahrné, Lilia, 2016, I : Food Science and Nutrition. 4, 4, s. 636-644 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  26. Effect of infrared heating on quality and microbial decontamination in paprika powder

    Staack, N., Ahrné, Lilia, Borch, E. & Knorr, D., 2008, I : Journal of Food Engineering. 86, 1, s. 17-24 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  27. Udgivet

    Effect of microwave assisted blanching on the ascorbic acid oxidase inactivation and vitamin C degradation in frozen mangoes

    Xanthakis, E., Gogou, E., Taoukis, P. & Ahrné, Lilia, 2018, I : Innovative Food Science and Emerging Technologies. 48, s. 248-257 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  28. Effect of microwave power, air velocity and temperature on the final drying of osmotically dehydrated bananas

    Pereira, N. R., Marsaioli, A. & Ahrné, Lilia, 2007, I : Journal of Food Engineering. 81, 1, s. 79-87 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  29. Effect of near-infrared radiation and jet impingement heat transfer on crust formation of bread

    Olsson, E. E. M., Trägårdh, A. C. & Ahrné, Lilia, 2005, I : Journal of Food Science. 70, 8

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  30. Effect of novel drying techniques on the extraction of anthocyanins from bilberry press cake using supercritical carbon dioxide

    Kerbstadt, S., Eliasson, L., Mustafa, A. & Ahrné, Lilia, 2015, I : Innovative Food Science and Emerging Technologies. 29, s. 209-214 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  31. Effect of powder densities, particle size and shape on mixture quality of binary food powder mixtures

    Shenoy, P., Viau, M., Tammel, K., Innings, F., Fitzpatrick, J. & Ahrné, Lilia, 2015, I : Powder Technology. 272, s. 165-172 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  32. Effect of pre-crystallization process and solid particle addition on microstructure in chocolate model systems

    Svanberg, L., Ahrné, Lilia, Lorén, N. & Windhab, E., 2011, I : Food Research International. 44, 5, s. 1339-1350 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  33. Effect of sugar, cocoa particles and lecithin on cocoa butter crystallisation in seeded and non-seeded chocolate model systems

    Svanberg, L., Ahrné, Lilia, Lorén, N. & Windhab, E., 2011, I : Journal of Food Engineering. 104, 1, s. 70-80 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  34. Effects of Combined Osmotic and Microwave Dehydration of Apple on Texture, Microstructure and Rehydration Characteristics

    Prothon, F., Ahrné, Lilia, Funebo, T., Kidman, S., Langton, M. & Sjöholm, I., 2001, I : LWT - Food Science and Technology. 34, 2, s. 95-101 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  35. Effects of temperature, pH, and controlled water activity on inactivation of spores of Bacillus cereus in paprika powder by near-IR radiation

    Staack, N., Ahrné, Lilia, Borch, E. & Knorr, D., 2008, I : Journal of Food Engineering. 89, 3, s. 319-324 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  36. Estimation of the effective diffusion coefficient of water in skim milk during single-drop drying

    Malafronte, L., Ahrné, Lilia, Kaunisto, E., Innings, F. & Rasmuson, A., 2015, I : Journal of Food Engineering. 147, C, s. 111-119 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  37. Evaluation of a digital colour imaging system for assessing the mixture quality of spice powder mixes by comparison with a salt conductivity method

    Shenoy, P., Innings, F., Tammel, K., Fitzpatrick, J. & Ahrné, Lilia, 2015, I : Powder Technology. 286, s. 48-54 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  38. Experimental determination of penetration depths of various spice commodities (black pepper seeds, paprika powder and oregano leaves) under infrared radiation

    Erdogdu, S. B., Eliasson, L., Erdogdu, F., Isaksson, S. & Ahrné, Lilia, 2015, I : Journal of Food Engineering. 161, s. 75-81 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  39. Exploring drying kinetics and morphology of commercial dairy powders

    Malafronte, L., Ahrné, Lilia, Schuster, E., Innings, F. & Rasmuson, A., 2015, I : Journal of Food Engineering. 158, s. 58-65 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  40. FREEZEWAVE - Innovative and low energy microwave assisted freezing process for high quality foods

    Xanthakis, E., Le-Bail, A., Shrestha, M., Ahrné, Lilia & Bernard, J. P., 2015, 24th IIR International Congress of Refrigeration, ICR 2015. International Institute of Refrigeration, s. 2580-2586 7 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  41. Flow Properties of Spices Measured with Powder Flow Tester and Ring Shear Tester-XS

    Slettengren, K., Xanthakis, E., Ahrné, Lilia & Windhab, E. J., 2016, I : International Journal of Food Properties. 19, 7, s. 1475-1482 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  42. Flow and heat transfer from multiple slot air jets impinging on circular cylinders

    Olsson, E. E. M., Ahrné, Lilia & Trägårdh, A. C., 2005, I : Journal of Food Engineering. 67, 3, s. 273-280 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  43. Flowability characterization of nanopowders

    Xanthakis, E., Ruud van Ommen, J. & Ahrné, Lilia, 2015, I : Powder Technology. 286, s. 156-163 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  44. Food powder handling and processing: Industry problems, knowledge barriers and research opportunities

    Fitzpatrick, J. J. & Ahrné, Lilia, 2005, I : Chemical Engineering and Processing: Process Intensification. 44, 2, s. 209-214 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  45. Heat transfer from a slot air jet impinging on a circular cylinder

    Olsson, E. E. M., Ahrné, Lilia & Trägårdh, A. C., 2004, I : Journal of Food Engineering. 63, 4, s. 393-401 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  46. Impact of pre-crystallization process on structure and product properties in dark chocolate

    Svanberg, L., Ahrné, Lilia, Lorén, N. & Windhab, E., 2013, I : Journal of Food Engineering. 114, 1, s. 90-98 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  47. Improvement of texture by modifying processing conditions

    Ahrné, Lilia, Gonzalez-Martinez, G., Sjöholm, I. & Nilsson, K., 2003, International Conference on Quality in Chains. An Integrated View on Fruit and Vegetable Quality. International Society for Horticultural Science, s. 277-283 7 s. (Acta Horticulturae, Bind 604).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  48. Udgivet

    Infant milk formulae processing: effect of wet-mix total solids and heat treatment temperature on rheological, emulsifying and nutritional properties

    Arzuaga, M. R., Aalaei, Kataneh, Felix Da Silva Tenório, Denise, Barjon, Sylvain, Añón, M. C., Abraham, A. G. & Ahrné, Lilia, 2021, I : Journal of Food Engineering. 290, 9 s., 110194.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  49. Influence of dielectric and sorption properties on drying behaviour and energy efficiency during microwave convective drying of selected food and non-food inorganic materials

    Holtz, E., Ahrné, Lilia, Rittenauer, M. & Rasmuson, A., 2010, I : Journal of Food Engineering. 97, 2, s. 144-153 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  50. Infrared Decontamination of Oregano: Effects on Bacillus cereus Spores, Water Activity, Color, and Volatile Compounds

    Eliasson, L., Libander, P., Lövenklev, M., Isaksson, S. & Ahrné, Lilia, 1 jan. 2014, I : Journal of Food Science. 79, 12, s. E2447-E2455 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  51. Udgivet

    Innovative Technologies for Food Preservation

    Barba, F. J., Ahrné, Lilia, Xanthakis, E., Landerslev, M. G. & Orlien, Vibeke, 2017, Innovative Technologies for Food Preservation: Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms. J. Barba, F., S. Sant’Ana, A., Orlien, V. & Koubaa, M. (red.). 1. udg. London: Academic Press, s. 25-51 27 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  52. Investigation of the application of digital colour imaging to assess the mixture quality of binary food powder mixes

    Shenoy, P., Innings, F., Lilliebjelke, T., Jonsson, C., Fitzpatrick, J. & Ahrné, Lilia, 2014, I : Journal of Food Engineering. 128, s. 140-145 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  53. Mathematical modeling of the viscosity of tomato, broccoli and carrot purees under dynamic conditions

    Tibäck, E., Langton, M., Oliveira, J. & Ahrné, Lilia, 2014, I : Journal of Food Engineering. 124, s. 35-42 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  54. Mechanical and thermal pretreatments of crushed tomatoes: Effects on consistency and in vitro accessibility of lycopene

    Tibäck, E. A., Svelander, C. A., Colle, I. J. P., Altskär, A. I., Alminger, M. A. G., Hendrickx, M. E. G., Ahrné, Lilia & Langton, M. I. B. C., 2009, I : Journal of Food Science. 74, 7

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  55. Mechanical and thermal treatments of tomato and carrot: Effects on in vitro bioaccessibility of carotenes and microstructure

    Svelander, C. A., Tibäck, E. A., Lopez-Sanchez, P., Gammelgård, A., Ahrné, Lilia, Langton, M. I. B. C. & Alminger, M. A. G., 2009, s. 273-280. 8 s.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskningfagfællebedømt

  56. Mechanisms and Prevention of Plant Tissue Collapse during Dehydration: A Critical Review

    Prothon, F., Ahrné, Lilia & Sjöholm, I., 2003, I : Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 43, 4, s. 447-479 33 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  57. Microwave and convective dehydration of ethanol treated and frozen apple - Physical properties and drying kinetics

    Funebo, T., Ahrné, Lilia, Prothon, F., Kidman, S., Langton, M. & Skjöldebrand, C., 2002, I : International Journal of Food Science and Technology. 37, 6, s. 603-614 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  58. Microwave assisted air drying of osmotically treated pineapple with variable power programmes

    Botha, G. E., Oliveira, J. C. & Ahrné, Lilia, 2012, I : Journal of Food Engineering. 108, 2, s. 304-311 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  59. Microwave convective drying of plant foods at constant and variable microwave power

    Ahrné, Lilia, Pereira, N. R., Staack, N. & Floberg, P., 2007, I : Drying Technology. 25, 7-8, s. 1149-1153 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  60. Microwave heat treatment of apple before air dehydration - effects on physical properties and microstructure

    Funebo, T., Ahrné, Lilia, Kidman, S., Langton, M. & Skjöldebrand, C., 2000, I : Journal of Food Engineering. 46, 3, s. 173-182 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  61. Microwave research for the food industry-some recent and future applications

    Ohlsson, T., Wäppling-Raaholt, B., Ahrné, Lilia & Barr, U. K., 2005, Proceedings of the 10th International Conference on Microwave and High Frequency Heating. Microwave Application Group, s. 285-288 4 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  62. Modelling of Dissolved Oxygen Concentration during Storage of Packaged Liquid Doods

    Ahrné, Lilia, Oliveira, F. A. R., Manso, M. C., Drumond, M. C., Öste, R. & Gekas, V., 1997, I : Journal of Food Engineering. 34, 2, s. 213-224 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  63. Modelling textural changes of vegetables during acidification under isothermal and non-isothermal conditions

    Ahrné, Lilia, Frías, J., Oliveira, F. A. R. & Singh, R. P., 2001, II International Symposium on Application of Modelling as an Innovative Technology in the Agri-Food Chain; MODEL-IT. International Society for Horticultural Science, s. 323-328 6 s. (Acta Horticulturae, Bind 566).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  64. Udgivet

    Physical and functional properties of cheese powders affected by sweet whey powder addition before or after spray drying

    Felix Da Silva Tenório, Denise, Ahrné, Lilia, Larsen, F. H., Hougaard, Anni Bygvrå & Ipsen, Richard, 2018, I : Powder Technology. 323, s. 139-148 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  65. Udgivet

    Physical properties and storage stability of reverse osmosis skim milk concentrates: effects of skim milk pasteurisation, solid content and thermal treatment

    Christiansen, Morten Vormsborg, Pedersen, T. B., Brønd, J. N., Skibsted, Leif Horsfelt & Ahrné, Lilia, 2020, I : Journal of Food Engineering. 278, 8 s., 109922.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  66. Prediction of regions of coalescence and agglomeration along a spray dryer-Application to skim milk powder

    Malafronte, L., Ahrné, Lilia, Innings, F., Jongsma, A. & Rasmuson, A., 2015, I : Chemical Engineering Research and Design. 104, s. 703-712 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  67. Prediction of water and soluble solids concentration during osmotic dehydration of mango

    Khan, M. A. M., Ahrné, Lilia, Oliveira, J. C. & Oliveira, F. A. R., 2008, I : Food and Bioproducts Processing. 86, 1, s. 7-13 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  68. Processing of food powders

    Ahrné, Lilia, Chamayou, A., Dewettinck, K., Depypere, F., Dumoulin, E., Fitzpatrick, J. & Meesters, G., 2008, Food Materials Science: Principles and Practice. Springer New York LLC, s. 341-368 28 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  69. Processing of tomato: Impact on in vitro bioaccessibility of lycopene and textural properties

    Svelander, C. A., Tibäck, E. A., Ahrné, Lilia, Langton, M. I. B. C., Svanberg, U. S. O. & Alminger, M. A. G., 2010, I : Journal of the Science of Food and Agriculture. 90, 10, s. 1665-1672 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  70. Quality optimisation of combined osmotic dehydration and microwave assisted air drying of pineapple using constant power emission

    Botha, G. E., Oliveira, J. C. & Ahrné, Lilia, 2012, I : Food and Bioproducts Processing. 90, 2, s. 171-179 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  71. Udgivet

    Reconstitution behavior of cheese powders: effects of cheese age and dairy ingredients on wettability, dispersibility and total rehydration

    Felix Da Silva Tenório, Denise, Tziouri, D., Ahrné, Lilia, Bovet, N., Larsen, F. H., Ipsen, Richard & Hougaard, Anni Bygvrå, 2020, I : Journal of Food Engineering. 270, 8 s., 109763.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  72. Retention of β-carotene and vitamin C in dried mango osmotically pretreated with osmotic solutions containing calcium or ascorbic acid

    Guiamba, I., Ahrné, Lilia, Khan, M. A. M. & Svanberg, U., 2016, I : Food and Bioproducts Processing. 98, s. 320-326 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  73. Shelf-Life Prediction of Aseptically Packaged Orange Juice

    Ahrné, Lilia, Manso, M. C., Shah, E., Oliveira, F. A. R. & Öste, R. E., 1996, I : ACS Symposium Series. 631, s. 107-117 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  74. Udgivet

    Short communication: Effects of electrochemically activated drinking water on bovine milk production and composition, including chlorate, perchlorate, and fatty acid profile

    Vargas Bello Perez, Einar, Dhakal, Rajan, Nielsen, M. O., Ahrné, Lilia & Hansen, Hanne Helene, 2020, I : Journal of Dairy Science. 103, 2, s. 1208-1214

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  75. Structural design of natural plant-based foods to promote nutritional quality

    Van Buggenhout, S., Ahrné, Lilia, Alminger, M., Andrys, A., Benjamin, M., Bialek, L., Cleaver, G., Colle, I., Langton, M., Larqué, E., Lemmens, L., Löfgren, A., Lopez-Sanchez, P., Pérez-Llamas, F., Martínez-Tomás, R., Robertson, J., Schalow, S., Svelander, C., Wellner, N., Hendrickx, M. & Waldron, K., 2012, I : Trends in Food Science and Technology. 24, 1, s. 47-59 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftKommentar/debatForskningfagfællebedømt

  76. Supercritical CO2 extraction of bilberry (Vaccinium myrtillus L.) seed oil: Fatty acid composition and antioxidant activity

    Gustinelli, G., Eliasson, L., Svelander, C., Alminger, M. & Ahrné, Lilia, 2018, I : Journal of Supercritical Fluids. 135, s. 91-97 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  77. Udgivet

    Supercritical Fluid Extraction of Berry Seeds: Chemical Composition and Antioxidant Activity

    Gustinelli, G., Eliasson, L., Svelander, C., Andlid, T., Lundin, L., Ahrné, Lilia & Alminger, M., 2018, I : Journal of Food Quality. 2018, s. 1-10 6046074.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  78. The role of processing parameters on energy efficiency during microwave convective drying of porous materials

    Holtz, E., Ahrné, Lilia, Karlsson, T. H., Rittenauer, M. & Rasmuson, A., 2009, I : Drying Technology. 27, 2, s. 173-185 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  79. Thermal pretreatments of carrot pieces using different heating techniques: Effect on quality related aspects

    Lemmens, L., Tibäck, E., Svelander, C., Smout, C., Ahrné, Lilia, Langton, M., Alminger, M., Van Loey, A. & Hendrickx, M., 2009, I : Innovative Food Science and Emerging Technologies. 10, 4, s. 522-529 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  80. Udgivet

    Valorization of side-streams from lactose-free milk production by electrodialysis

    Rasmussen, P. K., Suwal, S., van der Berg, Franciscus Winfried J, Yazdi, S. R. & Ahrné, Lilia, 2020, I : Innovative Food Science and Emerging Technologies. 62, 8 s., 102337.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 159691046