Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor


  1. A comparative study of infrared and microwave heating for microbial decontamination of paprika powder. / Eliasson, Lovisa; Isaksson, Sven; Lövenklev, Maria; Ahrné, Lilia.

    I: Frontiers in Microbiology, Bind 6, Nr. SEP, 1071, 2015.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  2. A method to assess changes in mechanical properties of chocolate confectionery systems subjected to moisture and fat migration during storage. / Svanberg, L.; Ahrné, L.; Lorén, N.; Windhab, E.

    I: Journal of Texture Studies, Bind 43, Nr. 2, 2012, s. 106-114.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Analysis of temperature distribution in potato tissue during blanching and its effect on the absolute residual pectin methylesterase activity. / González-Martínez, Gerardo; Ahrné, Lília; Gekas, Vassilis; Sjöholm, Ingegerd.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 65, Nr. 3, 2004, s. 433-441.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  4. Application of Microwave Technology in Food Preservation and Processing. / Raaholt, Birgitta Wäppling; Holtz, Emma; Isaksson, Sven; Ahrné, Lilia.

    Conventional and Advanced Food Processing Technologies. red. / Suvendu Bhattacharya. Bind 9781118406328 Chichester, West Sussex : Wiley-Blackwell, 2014. s. 437-470.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  5. Application of the Guggenheim, Anderson and De Boer model to correlate water activity and moisture content during osmotic dehydration of apples. / Prothon, Frédéric; Ahrné, Lília M.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 61, Nr. 3, 2004, s. 467-470.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Casein-Based Powders : Characteristics and Rehydration Properties. / Silva, Denise Felix da; Ahrné, Lilia; Ipsen, Richard; Hougaard, Anni Bygvrå.

    I: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Bind 17, Nr. 1, 2018, s. 240-254.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet
  8. Udgivet

    Cheese powder as emulsifier in oil-in-water (O/W) emulsions : effect of powder concentration and added emulsifying salt during cheese powder manufacture. / da Silva, Denise Felix; Vlachvei, Kalliopi; Tziouri, Danai; Hougaard, Anni Bygvrå; Ipsen, Richard; Ahrné, Lilia.

    I: LWT, Bind 103, 2019, s. 266-270.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Chocolate Swelling during Storage Caused by Fat or Moisture Migration. / Svanberg, L.; Lorén, N.; Ahrné, L.

    I: Journal of Food Science, Bind 77, Nr. 11, 2012, s. E328-E334.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  10. Coalescence and agglomeration of individual particles of skim milk during convective drying. / Malafronte, L.; Ahrné, L.; Robertiello, V.; Innings, F.; Rasmuson, A.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 175, 2016, s. 15-23.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 Næste

ID: 159691046