Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor

Medlem af:


    1. 2009
    2. Udgivet

      Mechanical and thermal treatments of tomato and carrot: Effects on in vitro bioaccessibility of carotenes and microstructure

      Svelander, C. A., Tibäck, E. A., Lopez-Sanchez, P., Gammelgård, A., Ahrné, Lilia, Langton, M. I. B. C. & Alminger, M. A. G., 2009, 5th International Technical Symposium on Food Processing, Monitoring Technology in Bioprocesses and Food Quality Management.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

    3. The role of processing parameters on energy efficiency during microwave convective drying of porous materials

      Holtz, E., Ahrné, Lilia, Karlsson, T. H., Rittenauer, M. & Rasmuson, A., 2009, I: Drying Technology. 27, 2, s. 173-185 13 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    4. Thermal pretreatments of carrot pieces using different heating techniques: Effect on quality related aspects

      Lemmens, L., Tibäck, E., Svelander, C., Smout, C., Ahrné, Lilia, Langton, M., Alminger, M., Van Loey, A. & Hendrickx, M., 2009, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 10, 4, s. 522-529 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    5. 2008
    6. Determination of local heat-transfer coefficients around a circular cylinder under an impinging air jet

      Olsson, E. E. M., Janestad, H., Ahrné, Lilia, Trägårdh, A. C. & Singh, R. P., 2008, I: International Journal of Food Properties. 11, 3, s. 600-612 13 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    7. Effect of infrared heating on quality and microbial decontamination in paprika powder

      Staack, N., Ahrné, Lilia, Borch, E. & Knorr, D., 2008, I: Journal of Food Engineering. 86, 1, s. 17-24 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    8. Effects of temperature, pH, and controlled water activity on inactivation of spores of Bacillus cereus in paprika powder by near-IR radiation

      Staack, N., Ahrné, Lilia, Borch, E. & Knorr, D., 2008, I: Journal of Food Engineering. 89, 3, s. 319-324 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    9. Prediction of water and soluble solids concentration during osmotic dehydration of mango

      Khan, M. A. M., Ahrné, Lilia, Oliveira, J. C. & Oliveira, F. A. R., 2008, I: Food and Bioproducts Processing. 86, 1, s. 7-13 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    10. Processing of food powders

      Ahrné, Lilia, Chamayou, A., Dewettinck, K., Depypere, F., Dumoulin, E., Fitzpatrick, J. & Meesters, G., 2008, Food Materials Science: Principles and Practice. Springer New York LLC, s. 341-368 28 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

    11. 2007
    12. Effect of crust temperature and water content on acrylamide formation during baking of white bread: Steam and falling temperature baking

      Ahrné, Lilia, Andersson, C. G., Floberg, P., Rosén, J. & Lingnert, H., 2007, I: LWT - Food Science and Technology. 40, 10, s. 1708-1715 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    13. Effect of microwave power, air velocity and temperature on the final drying of osmotically dehydrated bananas

      Pereira, N. R., Marsaioli, A. & Ahrné, Lilia, 2007, I: Journal of Food Engineering. 81, 1, s. 79-87 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    14. Microwave convective drying of plant foods at constant and variable microwave power

      Ahrné, Lilia, Pereira, N. R., Staack, N. & Floberg, P., 2007, I: Drying Technology. 25, 7-8, s. 1149-1153 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    15. 2005
    16. Udgivet

      Dehydration of tropical fruits

      Simate, I. N. & Ahrné, Lilia, 1 jan. 2005, Handbook of Food Science, Technology, and Engineering - 4 Volume Set. CRC Press, s. 1984-2001 18 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

    17. Effect of near-infrared radiation and jet impingement heat transfer on crust formation of bread

      Olsson, E. E. M., Trägårdh, A. C. & Ahrné, Lilia, 2005, I: Journal of Food Science. 70, 8

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    18. Flow and heat transfer from multiple slot air jets impinging on circular cylinders

      Olsson, E. E. M., Ahrné, Lilia & Trägårdh, A. C., 2005, I: Journal of Food Engineering. 67, 3, s. 273-280 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    19. Food powder handling and processing: Industry problems, knowledge barriers and research opportunities

      Fitzpatrick, J. J. & Ahrné, Lilia, 2005, I: Chemical Engineering and Processing: Process Intensification. 44, 2, s. 209-214 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    20. Microwave research for the food industry-some recent and future applications

      Ohlsson, T., Wäppling-Raaholt, B., Ahrné, Lilia & Barr, U. K., 2005, Proceedings of the 10th International Conference on Microwave and High Frequency Heating. Microwave Application Group, s. 285-288 4 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

    21. 2004
    22. Analysis of temperature distribution in potato tissue during blanching and its effect on the absolute residual pectin methylesterase activity

      González-Martínez, G., Ahrné, Lilia, Gekas, V. & Sjöholm, I., 2004, I: Journal of Food Engineering. 65, 3, s. 433-441 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

    23. Application of the Guggenheim, Anderson and De Boer model to correlate water activity and moisture content during osmotic dehydration of apples

      Prothon, F. & Ahrné, Lilia, 2004, I: Journal of Food Engineering. 61, 3, s. 467-470 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    24. Heat transfer from a slot air jet impinging on a circular cylinder

      Olsson, E. E. M., Ahrné, Lilia & Trägårdh, A. C., 2004, I: Journal of Food Engineering. 63, 4, s. 393-401 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    25. 2003
    26. Comparison of drying kinetics and texture effects of two calcium pretreatments before microwave-assisted dehydration of apple and potato

      Ahrné, Lilia, Prothon, F. & Funebo, T., 2003, I: International Journal of Food Science and Technology. 38, 4, s. 411-420 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    27. Improvement of texture by modifying processing conditions

      Ahrné, Lilia, Gonzalez-Martinez, G., Sjöholm, I. & Nilsson, K., 2003, International Conference on Quality in Chains. An Integrated View on Fruit and Vegetable Quality. International Society for Horticultural Science, s. 277-283 7 s. (Acta Horticulturae, Bind 604).

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

    28. Mechanisms and Prevention of Plant Tissue Collapse during Dehydration: A Critical Review

      Prothon, F., Ahrné, Lilia & Sjöholm, I., 2003, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 43, 4, s. 447-479 33 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

    29. 2002
    30. Microwave and convective dehydration of ethanol treated and frozen apple - Physical properties and drying kinetics

      Funebo, T., Ahrné, Lilia, Prothon, F., Kidman, S., Langton, M. & Skjöldebrand, C., 2002, I: International Journal of Food Science and Technology. 37, 6, s. 603-614 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    31. 2001
    32. Effects of Combined Osmotic and Microwave Dehydration of Apple on Texture, Microstructure and Rehydration Characteristics

      Prothon, F., Ahrné, Lilia, Funebo, T., Kidman, S., Langton, M. & Sjöholm, I., 2001, I: LWT - Food Science and Technology. 34, 2, s. 95-101 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    33. Modelling textural changes of vegetables during acidification under isothermal and non-isothermal conditions

      Ahrné, Lilia, Frías, J., Oliveira, F. A. R. & Singh, R. P., 2001, II International Symposium on Application of Modelling as an Innovative Technology in the Agri-Food Chain; MODEL-IT. International Society for Horticultural Science, s. 323-328 6 s. (Acta Horticulturae, Bind 566).

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

    ID: 159691046