Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor


  1. 2015
  2. Prediction of regions of coalescence and agglomeration along a spray dryer-Application to skim milk powder

    Malafronte, L., Ahrné, Lilia, Innings, F., Jongsma, A. & Rasmuson, A., 2015, I : Chemical Engineering Research and Design. 104, s. 703-712 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. 2014
  4. Infrared Decontamination of Oregano: Effects on Bacillus cereus Spores, Water Activity, Color, and Volatile Compounds

    Eliasson, L., Libander, P., Lövenklev, M., Isaksson, S. & Ahrné, Lilia, 1 jan. 2014, I : Journal of Food Science. 79, 12, s. E2447-E2455 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Application of Microwave Technology in Food Preservation and Processing

    Raaholt, B. W., Holtz, E., Isaksson, S. & Ahrné, Lilia, 2014, Conventional and Advanced Food Processing Technologies. Bhattacharya, S. (red.). Chichester, West Sussex: Wiley-Blackwell, Bind 9781118406328. s. 437-470 34 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  6. Effect of hydrocolloids and emulsifiers on baking quality of composite cassava-maize-wheat breads

    Eduardo, M., Svanberg, U. & Ahrné, Lilia, 2014, I : International Journal of Food Science. 2014, 9 s., 479630.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Investigation of the application of digital colour imaging to assess the mixture quality of binary food powder mixes

    Shenoy, P., Innings, F., Lilliebjelke, T., Jonsson, C., Fitzpatrick, J. & Ahrné, Lilia, 2014, I : Journal of Food Engineering. 128, s. 140-145 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  8. Mathematical modeling of the viscosity of tomato, broccoli and carrot purees under dynamic conditions

    Tibäck, E., Langton, M., Oliveira, J. & Ahrné, Lilia, 2014, I : Journal of Food Engineering. 124, s. 35-42 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. 2013
  10. Effect of cassava flour characteristics on properties of cassava-wheat-maize composite bread types

    Eduardo, M., Svanberg, U., Oliveira, J. & Ahrné, Lilia, 2013, I : International Journal of Food Science. 2013, 10 s., 305407.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  11. Impact of pre-crystallization process on structure and product properties in dark chocolate

    Svanberg, L., Ahrné, Lilia, Lorén, N. & Windhab, E., 2013, I : Journal of Food Engineering. 114, 1, s. 90-98 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  12. 2012
  13. A method to assess changes in mechanical properties of chocolate confectionery systems subjected to moisture and fat migration during storage

    Svanberg, L., Ahrné, Lilia, Lorén, N. & Windhab, E., 2012, I : Journal of Texture Studies. 43, 2, s. 106-114 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  14. Chocolate Swelling during Storage Caused by Fat or Moisture Migration

    Svanberg, L., Lorén, N. & Ahrné, Lilia, 2012, I : Journal of Food Science. 77, 11, s. E328-E334 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 159691046