Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor


  1. Microwave convective drying of plant foods at constant and variable microwave power. / Ahrné, L. M.; Pereira, N. R.; Staack, N.; Floberg, P.

    I: Drying Technology, Bind 25, Nr. 7-8, 2007, s. 1149-1153.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  2. Shelf-Life Prediction of Aseptically Packaged Orange Juice. / Ahrné, L. M.; Manso, M. C.; Shah, E.; Oliveira, F. A.R.; Öste, R. E.

    I: ACS Symposium Series, Bind 631, 1996, s. 107-117.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Processing of food powders. / Ahrné, Lilia; Chamayou, Alain; Dewettinck, Koen; Depypere, Frederic; Dumoulin, Elisabeth; Fitzpatrick, John; Meesters, Gabrie.

    Food Materials Science: Principles and Practice. Springer New York LLC, 2008. s. 341-368.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  4. Effect of crust temperature and water content on acrylamide formation during baking of white bread : Steam and falling temperature baking. / Ahrné, Lilia; Andersson, C. G.; Floberg, Per; Rosén, Johan; Lingnert, Hans.

    I: LWT - Food Science and Technology, Bind 40, Nr. 10, 2007, s. 1708-1715.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Modelling of Dissolved Oxygen Concentration during Storage of Packaged Liquid Doods. / Ahrné, Lilia; Oliveira, F. A.R.; Manso, M. C.; Drumond, M. C.; Öste, R.; Gekas, V.

    I: Journal of Food Engineering, Bind 34, Nr. 2, 1997, s. 213-224.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Improvement of texture by modifying processing conditions. / Ahrné, Lilia; Gonzalez-Martinez, Gerardo; Sjöholm, Ingegerd; Nilsson, Katarina.

    International Conference on Quality in Chains. An Integrated View on Fruit and Vegetable Quality. International Society for Horticultural Science, 2003. s. 277-283 (Acta Horticulturae, Bind 604).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  7. Modelling textural changes of vegetables during acidification under isothermal and non-isothermal conditions. / Ahrné, Lilia M.; Frías, J.; Oliveira, Fernanda A.R.; Singh, R. P.

    II International Symposium on Application of Modelling as an Innovative Technology in the Agri-Food Chain; MODEL-IT. International Society for Horticultural Science, 2001. s. 323-328 (Acta Horticulturae, Bind 566).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

  8. Comparison of drying kinetics and texture effects of two calcium pretreatments before microwave-assisted dehydration of apple and potato. / Ahrné, Lília; Prothon, Frédéric; Funebo, Tomas.

    I: International Journal of Food Science and Technology, Bind 38, Nr. 4, 2003, s. 411-420.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    Innovative Technologies for Food Preservation. / Barba, Francisco J.; Ahrné, Lilia; Xanthakis, Epameinondas ; Landerslev, Martin Gram; Orlien, Vibeke.

    Innovative Technologies for Food Preservation: Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms. red. / Francisco J. Barba; Anderson S. Sant’Ana; Vibeke Orlien; Mohamed Koubaa. 1. udg. London : Academic Press, 2017. s. 25-51.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  10. Quality optimisation of combined osmotic dehydration and microwave assisted air drying of pineapple using constant power emission. / Botha, G. E.; Oliveira, J. C.; Ahrné, L.

    I: Food and Bioproducts Processing, Bind 90, Nr. 2, 2012, s. 171-179.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 Næste

ID: 159691046