Jens Risbo

Jens Risbo

Lektor

Flest downloads

  1. 1483 downloads
    Udgivet
  2. 920 downloads
    Udgivet

    Long-time low-temperature cooking of beef: three dominant time-temperature behaviours of sensory properties

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. 733 downloads
    Udgivet

    The influence of osmoprotectants on survival of selected Salmonella Typhimurium strains during desiccation

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  4. 320 downloads
    Udgivet

    Cooking with beer: how much alcohol is left?

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. 62 downloads
    Udgivet

ID: 4233848