Susanne Knøchel
Professor
Food Microbiology, Gut Health, and Fermentation
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
ORCID: 0000-0003-3777-7123
11 - 12 ud af 12Pr. side: 10
- 2012
- Udgivet
Sensory characteristics of meat cooked for prolonged times at low temperature
Christensen, L. B., Gunvig, A., Tørngren, M. A., Aaslyng, M. D., Knoechel, Susanne & Christensen, M., 2012, I: Meat Science. 90, 2, s. 485-489 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The effect of NaCI and low nutrient availability on initial adhesion of Listeria monocytogenes to solid surfaces under liquid flow
Szlavik, J., Nielsen, Dennis Sandris & Knoechel, Susanne, 2012. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
ID: 4224111
Flest downloads
-
2133
downloads
Comparative gene analysis of stress susceptible and tolerant Campylobacter jejuni
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
1792
downloads
Survival of Salmonella during storage and heating in chocolate
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
Udgivet -
1547
downloads
Influence of osmoprotectants on survival of Salmonella Typhimurium strains during desiccation
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet