KU FOOD søger deltagere med tab af lugtesans til et eksperiment

testdeltagere søges

Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet (KU FOOD) søger deltagere med lugtetab til et lugte- og smagssans eksperiment.

Wender Bredie og Helene Reinbach lugter til prøver — Professor Wender Bredie og lektor Helene Christine Reinbach

Forskerne på Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet (KU FOOD) vil undersøge, hvordan madoplevelsen påvirkes af lugtetab, så der kan laves bedre vejledninger og opskrifter til personer med lugtetab i samarbejde med Flavour Klinikken, Gølstrup (Holstebro). Der vil indgå spørgeskemaer, som omhandler din duftopfattelse, madlavningsvaner og fødevarevaner. Dine evner til at smage og lugte vil blive målt ved forskellige tests. Der vil indgå smagsprøver på forskellige tomatsupper. Du skal svare på dansk.

Kriterier for deltagelse

TILMELDNING

Send en e-mail til Helene C. Reinbach via helene.reinbach@food.ku.dk eller scan nedenstående QR-kode. Ring gerne på tlf. +45 35323414, hvis du har spørgsmål, og skriv også gerne, hvis du har lyst til at deltage en anden dag.

HVOR

Eksperimentet vil foregå på Rolighedsvej 26, 1958- Frederiksberg C

HVORNÅR

Du skal helst kunne deltage på én af følgende dage

Tirsdag 10/10 fra kl. 10-14.30

Onsdag 11/10 fra kl. 16-20.30

Torsdag 12/10 fra kl. 10-14.30

18-68 år
Subjektivt lugtetab, nedsat eller manglende men ingen forvrængninger/forkerte lugte (eks. lugt af røg eller kemi)
Symptomvarighed på 6 måneder eller mere
Have en normal smagssans (grundsmage: sødt, surt, salt og bittert, umami)
Ikke følge særlige diæter
IKKE være gravid/ammende
IKKE tage medicin, der kan påvirke lugt- eller smagssanserne
IKKE have fødevareallergi
Du må ikke spise eller ryge 1 time før testen